L-抗坏血酸的纯度

更新时间：2024-05-06

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L-抗坏血酸的纯度

【产品名称】：L-抗坏血酸

【产品规格】：25g

【纯度】： 99.99%

【储存条件】：RT

【产品简介】：

抗坏血酸，也被称为维生素C，是一种水溶性维生素，具有很强的还原性。它是一种白色结晶，无臭，味酸，易溶于水。维生素C参与机体复杂的代谢过程，能促进生长和增强对疾病的抵抗力，可用作营养增补剂、抗氧化剂，也可用作小麦粉改良剂。

维生素C又称抗坏血酸，是一种含有6个碳原子的酸性多羟基化合物，分子式为C6H8O6，分子量为176.1。在酸性环境中稳定，遇空气中氧、热、光、碱性物质，特别是由氧化酶及痕量铜、铁等金属离子存在时，可促进其氧化破坏。氧化酶一般在蔬菜中含量较多，故蔬菜储存过程中都有不同程度流失。

本产品仅供科研实验用，不做其它用途！

【应用领域】：

1、果蔬保鲜

2、改善蛋白质性质

3、抑制脂肪氧化

4、降低亚硝酸盐含量

5、保护茶多酚稳定性、提高红茶的品质

维生素C可用作测定砷、铁、碘、铋、钙、镁、钛、钨、锑、磷的试剂，还可作为酸酐测定的基准物质。还可用作还原剂、掩蔽剂、色谱分析试剂。