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糖原

更新时间:2011-08-22      浏览次数:1391

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糖原又名肝糖,储藏于肝细胞或肌细胞浆中,其形状为大小不等的颗粒,遇碘则变褐色,分子量在2.7×1053.5×106之间。它是由葡萄吡喃糖组成的带有支链的高分子多糖。白色粉末,旋光度+196°→+197°,溶于水但溶液不透明,不溶于醇,不能还原费林(H.von Fehling)试剂。255℃时分解。存在于肝和肌肉中,也存在于昆虫及低等植物中。

用于生物化学及有机化学研究。可有肝脏用30%氢氧化钠处理,再加乙醇沉淀而制得。

主要性状:外观Appearance:白色结晶性粉末、含量(总糖)Assaytotal sugars):≥90%比旋光度α20/D0.2 H2O:+165—+172 干燥损失Loss on drying:<5%、还原糖性Reducing sugars:1%、溶解度Solubility20℃):50g/LH2O)储存温度

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