明胶/白明胶/动物胶/筋胶/银明胶/食用明胶

英文名称：Gelatin；Gelatins；Gelatine

其他名称：白明胶；动物胶；筋胶；银明胶；食用明胶

CAS号：9000-70-8

级别：CP

粘度：≥15mm2/s

pH值（10g/L，40℃）：5.0～7.0

水分：≤14.0%

灼烧残渣：≤2.0%

性状：无色或微黄色透明片状或粗粉。系高分子水溶性蛋白质的混合物。几乎无臭。无味。在冷水中能膨胀至原重量的5～10倍。溶于热水、甘油和乙酸,不溶于乙醇、氯仿等有机溶剂

用途：生化研究。极谱法测铜。碱性镀锌发光剂。测二氧化硅。鉴别培养基的配制

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