W0003 维生素C钠/L-抗坏血酸钠/VC钠盐/L（+）-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠/维他命C钠/Sodium ascorbate Cas号 134-03-2
分子式 C6H7NaO6
分子量 198.11
别名 抗坏血酸钠Sodium ascorbate
易溶于水。无嗅,稍带咸味。其水溶液当pH值>6时不稳定,会很快被空气氧化。水中溶解度:620 g/l （20°C）; 温水: 78 g/100ml。
熔点:220 °C
[α]20D 105° （C=10, H2O） 项目生物化学级
（BC）
外观Appearance白色至黄色结晶粉末
红外光谱鉴别Infrared spectrometry 和对照品匹配
纯度Purity≥99.0% （碘量滴定）
比旋度Specific rotation [a]20/D +103.0 - +108.0 °C（C=10, H2O）
水溶解试验Solubility in water 合格
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