D0002干酪素钠/酪蛋白钠/酪朊酸钠/Casein Na salt 英文名称:Casein Na salt;Casein sodium salt from bovine milk 其他名称:酪蛋白钠;酪朊酸钠 CAS号:9005-46-3 级别:BR 蛋白质:≥90% PH:6.0~7.5 溶解度(60-70):≥99% 脂肪:≤2.0% 乳糖:≤1.0% 灰份:≤6.0% 粘度(15%20℃):500-2000 大肠杆菌:≤40/100g 霉菌:≤50/100g 性状:白色或乳白色粉末。无臭、无味或稍有特异香气和味道。易溶于或分散在水中,水溶液pH值6.0~7.5。其水溶液遇酸会产生酪蛋白沉淀。在94℃下加热10s或121℃下加热5s均不结块。是高质量牛奶蛋白产品 用途:生化研究。乳化、稳定和蛋白质强化剂作用 保存:RT |